Lunch time!
Im Moment verweilen wir im fernen Australien, genauer gesagt in der wunderschönen Stadt Melbourne.
Nach einem langen 'Walk' am Strand entlang, klang ein großer, knackiger Salat genau richtig. Zusammen mit Barbecue Hähnchen, frischem Brot und Smoothies ergab alles ein wunderbares Lunch, das wir in der Sonne in vollen Zügen genossen haben. Viel Spaß beim nachmachen!
Salat
(hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt, alles nach Belieben zusammenwerfen)
- grüner Salat (Kopfsalat, Feldsalat, Radicchio ...)
- Avocado
- Tomaten
- rote Paprika
- Zwiebel
- Croutons
- Parmesanhobel
- grüner Spargel (kurz weich gekocht)
.jpeg)
Dressing
- mittelscharfer Senf
- Honig
- Olivenöl
- etwas dunkler Balsamico Essig
- Salz, Pfeffer
- Zitrone
- Creme fraiche
alles nach Geschmack vermischen und anschließend unter den Salat heben
Hähnchen marrokanische Art
- Hähnchenbrust (je nach Personenanzahl)
- Olivenöl
- marrokanische Gewürzmischung (gibt es im Gewürzregal)
- frisch gepresster Knoblauch
So geht's:
Die Hähnchenbrüste in einer Schüssel mit der Gewürzmischung, dem Olivenöl und dem Knoblauch mischen, sodass das Fleisch ausreichend mit der Marinade bedeckt ist und ca. 20 min ziehen lassen, dazu am besten die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. Danach auf den Grill legen (alternativ in einer heißen Pfanne in etwas Öl braten) und einige Minuten von beiden Seiten braten bis das Fleisch ganz durch ist. Enjoy!
.jpeg)
Smoothies
- Erdbeeren
- Kiwi
- gefrorene Beerenmischung (Himbeeren, Blaubeeren etc.)
- Mango
- Heidelbeerjoghurt
- Apfel- und schwarze Johannisbeerensaft
- Wassermelone
Auch hier ist es wieder euch überlassen, was genau ihr in euren Mixer haut, Hauptsache es schmeckt euch ;)
Wir wünschen euch einen tollen Start in die neue Woche!
Linda & Johanna
